公司创始人李小兵教授是国家标准化管理委员会技术委员，国家级调酒大师（宴请驻华使节用酒首席调酒师），我国著名白酒专家，资深的国家级白酒评委和国家级白酒技术委员，是国家营养办微生物组学重大专项研究平台总负责人，国家公众营养改善肠道健康促进专项首席科学家，中国保护消费者基金会第六届理事会副理事长，中国白酒3C计划项目技术专家组副组长，曾获贵州省技术进步一等奖等；致力于中国白酒研究三十年，创立了酒体设计理论、酒体结构理论、酒体生命理论、和酒体可靠测评理论等科学技术体系，主持或参与了众多知名高端白酒的酒体设计；研究提出的《中国白酒构象养生通则》国家级团体标准，2019年获得了国家市场监管总局（国家标准化管理委员会）直属机构的批准立项起草，即将发布实施。

健康之源

公司围绕质量安全战略，实施全面创新，与中山大学、贵州医科大学、贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心等，开展生命酱香养生的医学研究，经华大基因等第三方机构检测，完成了五个医学研究报告，经中国微生物学会多名院士审定，生命酱酒医学研究报告，作为年度学术报告发布。《安全阈值剂量下优质酱酒与肠道菌群和脏器功能的互作》研究课题，已发表在国际高水平期刊《生物科学与生物工程杂志》，（文章链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36781353/。文章DOI号：10.1016/j.jbiosc.2023.01.001.；研究证明了以上味为代表的优质酱酒与健康科学的关系）。

优雅之味

每一瓶上味酱酒，都使用古方高温大曲药和基于自然酿造法则的智慧酿造体系，利用酒体结构健康化与饮酒安全与饮酒健康的交互核心技术，自768种名贵稀有酱香调味酒和658种优级坤沙酱香原酒中精选，经过十五位酱香大师的二次组合、三次勾兑、五次调味、七道封测，六项测评的科学配伍和生命进化，实现了八大品质提升，具有温养人体的健康品质，名贵老酒味，回味迷人，优雅高贵。

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图片ALT信息：上味酒业

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