这个世俗误区让中国好酒受苦久矣
发布时间：
2024-04-02
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昨晚和原国家计委经济研究所副所长、北大经济系78级的经济专家，八部委联席办主任，我国大健康产业战略奠基人于先生等交流，谈到当前经济破局和高质量发展，产业和企业未来的发展方向等课题。
还谈到拜读了他发来的他们班四十年相聚而汇编成册的文本，关于他和高尚全同学等的大作，为高质量发展所做的深刻思考和指导。心生敬仰。
改革开放四十多年取得的伟大成就，根源还是量的增长和发展。比如过去的住房、医疗、教育等，没有纳入经济统计。后来才有商品房等，纳入了经济统计。
所以当前提出高质量发展，是非常正确的时代课题和时代战略。新质生产力的提法，也很合适时宜，说明我国经济增长从量的增长模式，转入质的提升的新时代。
所有产业和企业，都将会进入“科技为纲、品牌为魂”的新质新时代。
从中，我们思考中国白酒业的发展，也会快速转入科技为纲，品牌为魂的新赛道。这就是未来中国白酒业以新赛道为本，以新技术为纲，以新平台为体，以新模式为用，这就是我们思考的“四新”之“本—纲—体—用”。
对于中国白酒业来说，新技术主要体现在五个方面，一是生物技术；二是智造技术；三是酿造技术（发酵和蒸馏）；四是人酒交互场景技术；五是酒体生命结构编辑与数字化体验技术。生物技术是根，智造技术是法，酿造技术是本，人酒交互场景技术是用，酒体生命结构编辑与体验技术是魂。酿酒业的魂在于酒体生命结构编辑与体验，强化魂魄，才能在高质量发展新时代创造新赛道、新技术、新平台和新机制，实现伟大的愿景和使命，讲好新时代的新文化和新文明故事，为人类健康与社会进步，交出更大更好的答卷。
我们研究认为，好酒是被人类低估了数千年的润养生命的艺术品。我们真没有理解好酒，没有科学解读好酒。祝福中国白酒业尽快走近新科学时代，新技术时代，新标准时代，尽早突破世俗的最大误区即饮酒有害健康的误区。
这个世俗误区让白酒业受苦久矣……
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